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GASTRONOMIA ALICANTINA - Roald Dahl

GASTRONOMIA ALICANTINA

GASTRONOMIA ALICANTINA


Ficha técnica


  • Título: GASTRONOMIA ALICANTINA
  • Autor: Roald Dahl
  • Editor: UNIVERSIDAD DE ALICANTE. SERVICIO DE PUBLICACIONES
  • Los datos publicados: 2017
  • ISBN: 9788497175050
  • Formato de libro: EPUB, PDF, DOCx, TXT, MOBI, FB2, Mp3
  • Numero de paginas: 184 p
  • Idiomas: Español
  • Valoración: ★★★★★
  • País: España
  • Tamaño del archivo: 21MB

Sinopsis de GASTRONOMIA ALICANTINA de Roald Dahl:

La edicion de los trabajos de Jose Guardiola Ortiz (1872-1946), junto a la reivindicacion de su figura y su trayectoria como gastron omo y folclorista, permite recuperar y difundir el patrimonio culinario tradicional de Alicante y el interes que puede tener para la promocion de habitos alimentarios saludables. Sus aportaciones representan uno de los primeros referentes contemporaneos de la gastronomia valenciana. Los textos reeditados, ademas de mostrar su capacidad y creatividad culinaria, recogen los resultados de su esfuerzo por preservar lo mas caracteristico de la cocina alicantina del primer tercio del siglo xx, ofrecen una atractiva descripcion de las principales recetas y la forma de elaborarlas, y se com plementan con anecdotas y reflexiones que inciden en la importancia y las repercusiones economicas y turisticas que ofrecian

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